麺屋 藤しろ

鶏白湯のこだわりスープが特徴のラーメン、つけ麺【麺屋 藤しろ】

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2019年03月09日

高知の旅、第三話

倉庫で仕込み、その後設置いたしましたが、時間が遅すぎたので、コンビニで弁当を買って、ベットで食べながら速攻就寝!!

今度は朝から、実際営業する場所の設置に8時頃より開始!!

またこれも、何も持って行ってなかった為、たまたま持っていたUSBに入っていた画像データを、下のコンビニで拡大印刷。

あと、100均で買った文具で手書き!!

雑!!

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さてさて、営業開始です!!

どうなることやら…

つづく〜

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
麺屋 藤しろ
http://www.hujishiro.jp/

■目黒店:東京都品川区上大崎2-27-1
サンフェリスタ目黒109
TEL:03-3495-7685

■三軒茶屋店:東京都世田谷区三軒茶屋1-37-1
セブンデイズ三軒茶屋一階B部分
TEL:03-3410-5580
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2019年03月08日

高知の旅、2話

こんにちは!(^^)

高知の旅、昨日も忙しすぎて、更新できず申し訳ありませんです(>_<)

まずまず、仕込みのお話なのですが、当初、学校の厨房を借りて仕込みをする算段でした。

がっ!!大きい寸胴に合うコンロが無く、なんと、運営会社の倉庫で仕込みをしなければならない事態に!

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ここ、ちなみに水は使えず、外のホースから出る水で洗いものなどをしなければなりません(*_*)

もちろん、お湯はありません…

トイレもありません…

なかなか作業が進まず、結局、夜20時過ぎまでかかってなんとか、仕込み終了〜(><)

グッタリしたところに、設営の準備で23時から公園に。

上りなどを設置して、1時過ぎ辺りに終了。

つ、疲れた…

これで売れなかったら目も当てられない…

 

つづく…

 

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麺屋 藤しろ
http://www.hujishiro.jp/

■目黒店:東京都品川区上大崎2-27-1
サンフェリスタ目黒109
TEL:03-3495-7685

■三軒茶屋店:東京都世田谷区三軒茶屋1-37-1
セブンデイズ三軒茶屋一階B部分
TEL:03-3410-5580
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2019年03月06日

高知の旅、一話

お早うございます!(^^)

昨日は買い出しにバタバタしまして、夜は友達と一杯飲みに行って参りました。

高知と言えば、やっぱりカツオですよね(*´∇`*)

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定番カツオタタキ!

玉ねぎで見えませんね…

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こちら、タタキの塩

これもなかなか美味しかったですよ〜

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こちらわかりづらいですが、ウツボの唐揚げだそうです。

高知ではポピュラーですって!

身は淡白な味で美味しいです(^^)

と、一夜明けまして、朝。

ホテルの一階にコンビニがあったので、朝ごはんでも食べようと、また性懲りも無く、赤いきつねを購入!!

何の気なしにふたを開けると…

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ちょっとわかりづらいですが、汁の色が薄い!!

粉を入れ忘れたのかと思いました。

そうか!!

ここは四国か…

こんな所で高知を感じる事になろうとは思いもしませんでした(^_^;)

これから、仕込み行って来まーす(^^)

頑張ります!!

 

 

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麺屋 藤しろ
http://www.hujishiro.jp/

■目黒店:東京都品川区上大崎2-27-1
サンフェリスタ目黒109
TEL:03-3495-7685

■三軒茶屋店:東京都世田谷区三軒茶屋1-37-1
セブンデイズ三軒茶屋一階B部分
TEL:03-3410-5580
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2019年03月05日

この度、高知市に出店してまいります!

 

 

お早うございます!

 

店主の工藤です。

 

実はこの度、友達がやっているラーメンイベントが高知県でありまして、藤しろが招待されました(^^)

 

行くのは私一人で頑張ってやってまいります!

 

本日出発して、明日2日分仕込み、7日、8日と営業します!!

 

高知県のお客様!!(これ見てる人いるのか…)

中央公園でやっておりますので、宜しくお願い致しますm(_ _)m

 

仕込み風景なども上げます〜ヽ(´ー`)

 

では、行って来ます〜!!

 

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麺屋 藤しろ
http://www.hujishiro.jp/

■目黒店:東京都品川区上大崎2-27-1
サンフェリスタ目黒109
TEL:03-3495-7685

■三軒茶屋店:東京都世田谷区三軒茶屋1-37-1
セブンデイズ三軒茶屋一階B部分
TEL:03-3410-5580
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2019年01月08日

開けまして、藤しろ焼きそば作りました(^^)

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開けましておめでとう御座います(^^)

 

藤しろの工藤です!

 

今年も麺屋藤しろを、どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m

 

この間、家族で、よみうりランドに行ってまいりました!

 

なんとそこで自分焼きそばが作れるのです!!

 

画像、藤しろ焼きそばです。

 

具材は、イカ、エビ、キムチ、コーンです。

 

今から食べるのが楽しみ!!

 

発売の予定は御座いません(笑

 

では、皆さまも、良い一年を〜(^^)

 

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麺屋 藤しろ
http://www.hujishiro.jp/

■目黒店:東京都品川区上大崎2-27-1
サンフェリスタ目黒109
TEL:03-3495-7685

■三軒茶屋店:東京都世田谷区三軒茶屋1-37-1
セブンデイズ三軒茶屋一階B部分
TEL:03-3410-5580
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老若男女に慕われる、こだわりのラーメンなら藤しろ

麺屋 藤しろには目黒駅より徒歩1分の目黒店と、飯田橋駅より徒歩5分の飯田橋店がございます。ラーメンからは全くかけ離れたジャンルであるイタリアンやフレンチ料理の技術を習得したオーナーが、ラーメン業界に新しい風を吹き込みます。今までにないラーメンの味を、是非ご自分の舌でお確かめください。
当ラーメン店では、店主が本当に『旨い』と感じ、納得した食材のみを使用。麺を仕入れるときはそのメーカーが一番得意としている種類の麺を選ぶことで、常に最高のパフォーマンスを発揮することができます。食通を唸らせ、女性やお子様にも食べやすいと評判のアッサリ鶏白湯スープを使ったラーメンは、目黒の麺屋 藤しろで。